Ngerujak Jambu Kristal Bumbu Trasi Pedas Asin, Yuk!

Halo blogiest yang doyan ngerujak!

Makanan nusantara yang begitu tradisional dan sangat mudah dibuat salah satunya adalah RUJAK! Setuju?! Pasti setuju dong. Indonesia kaya akan penghasilan buah segarnya. Eits, tapi perlu disamain persepsi dulu nih perihal rujak.

Rujak Trasi Pedas Asin Jambu Kristal ala Vindy

Rujak di Indonesia setahu aku *sotoy banget* ada dua jenis. Rujak sayur dan rujak buah. Rujak sayur biasanya dimakan dengan nasi dan kerupuk. Isinya ada sayur-sayuran, cecek (kulit sapi yang kenyal), timun, kacang panjang, dan berbagai macam sayuran lain, aku jadi lupa hehe.

Sedangkan rujak buah ini tidak terbatas macamnya. Asal ada buahnya, baik manis atau masih kecut, dicocol dengan asinan atau bumbu manis yang cara bikinnya juga sangat gampang!

Temen-temen suka rujak apa nih? Sayur atau buah? Atau dua-duanya? hehe...

Kali ini aku akan berbagi tentang nikmatnya ngerujak Jambu Kristal yang lagi happening di daerah kotaku. Mungkin juga di daerah rumah temen-temen. Sebelum aku kenalin cara makan rujak yang asyik ala Vindy, aku mau kenalin dulu apa sih Jambu Kristal ini?

Jambu setahu aku *sotoy lagi* ada dua jenis. Diantaranya:

A. Jambu Kluthuk
Warna dagingnya merah muda, manis, lebih berair, biasa dijus dan untuk kesehatan nambah trombosit. Aku suka kalau dijus. Segar, apalagi kalau ditambah es batu.

B. Jambu Biji
Warna dagingnya putih. Biasanya dirujak, bukan dijus. Aku suka banget ini. Selain rasanya segar, cocok banget buat cemilan rujak. Jambu biji juga ada beberapa jenis. Setahu aku *makin sotoy* terbagi lagi jadi beberapa bentuk.

1. Jambu Biji Kecil: Ini jambu yang ukurannya kecil, seperti Jeruk Nipis. Rasanya sepat dan dagingnya tipiiis sekali. Kulitnya juga bisa dimakan.
2. Jambu Biji Biasa: Ini jambu yang ukurannya seperti jambu pada umumnya. Warnanya putih, bijinya juga agak besar. Menurutku si kulitnya agak pahit. Jadi kadang aku kupas dulu. hehe..
3. Jambu Kristal: Jambu ini sama seperti Jambu Biji Biasa, hanya ukurannya lebih besar. Dagingnya lebih banyak. Bijinya sangat kecil. Rasa dagingnya segar dan manis.

Jambu Kristal

Jambu Kristal (Psidium Guajava) merupakan buah yang kerap disukai oleh para petani karena berbuahnya lebih banyak daripada buah jambu biji biasa. Ukurannya yang JUMBO, bijinya juga sangat kecil. Jika buah jambu biasa isi daging lebih sedikit daripada bijinya, ini kebalikannya. Bijinya kecil, men! Mau tahu perbandingannya?

Perbandingan Biji Jambu Kristal

Menurut JambuKristal.com Buah Jambu Kristal dapat panen 3-4 kali dalam setahun per pohonnya bisa 15-30 buah. Kalau kita budi daya pohon ini, bisa kalikan sendiri rata-rata panennya berapa buah. Harga per kilogramnya masing-masing daerah berbeda-beda. Ukuran per buah juga beragam. Ada yang JUMBO banget seperti buah jeruk bali, ada yang ukurannya kecil (hampir sama seperti ukuran jambu biji pada umumnya). Hanya saja bijinya tetap sangat kecil.

Aku beli siang-siang di pinggir jalan. Harganya Rp. 20.000/Kg di Jl. Mastrip (Dekat Pintu Keluar FKG Unej). Aku beli 1 Kg dengan ukuran yang kecil-kecil dapat 5 buah. Sebenarnya berat total 1 kilogram lebih. Masnya ngasih korting. Hehe... Apakah harga segitu mahal? Hm.., sepertinya masih ukuran normal. Karena memang rasanya nggak kalah enak seperti jambu biji pada umumnya. Apalagi nih, baru kali ini aku lihat jambu biji dijual. Biasanya tuh susaaaaah banget nemuin penjual buah yang menjual jambu biji. Bayangin kalau nanti ngidam, suaminya bakalan susah deh cari jambu biji kalau nggak minta ke orang yang punya pohonnya.

Okey, saatnya aku mengenalkan cara asyik menyantap Jambu Biji Kristal di musim pancaroba. Hujan terik, lalu turun hujan memang paling sedap nikmatinnya sambil ngerujak. Rujak ini sebenarnya diturunkan dari resep masa kecil (SMP). Saudara Sepupuku, Anita Puspa dan satu sahabat kecilnya Friezka Amalia, ngajarin aku ngerujak jambu pakai TRASI!

Rasanya?

Kalau belum coba, nggak bakal bisa ngebayangin. Hehe...

Bagi temen-temen yang nggak suka bau trasi mungkin tidak akan melanjutkan tulisanku ini. Tapi Kalau mau coba..., ayuk kita lanjut ke persiapan alat dan bahan.

Alat yang dibutuhkan:
1. Tatakan,
2. Sendok teh
3. Pisau
4. Piring Kecil
5. Piring Makan gambar Mc Donals Hehehe

Persiapan Alat untuk Ngerujak Jambu Kristal

Bahan yang digunakan:
1. Jambu Kristal (Boleh diganti buah lain sesuai persediaan)
2. Lombok secukupnya,
3. Terasi sedikit saja (yang sudah digoreng), dan
4. Garam secukupnya

Bahan untuk Ngerujak Jambu Kristal

Cara Membuat Rujak Jambu Kristal:
1. Potong kecil-kecil cabe rawit.
2a. Masukkan ke piring kecil bersama dengan Garam dan Trasi.
2b. Aduk sambil sedikit ditekan ketiga bahan tersebut.
2c. Bumbu Trasi Pedas Asin tercampur rata.
Optional: Bisa diberi air matang sedikit jika dirasa terlalu kering.

Cara untuk Ngerujak Jambu Kristal

SAJIKAN

Taraaa....! Sudah jadi deh Rujak Jambu Kristal dengan bumbu Trasi Pedas Asin ala Vindy. Bagaimana? Sudah pada ngiler? Mudah kan caranya?

Jambu Siap Disantap!

Soal Rasa?
Hm.., Rasanya asin, pedas, dan sensasi trasinya itu yang bikin nambah terus. Ini bagi yang suka bau trasi ya? Mungkin yang tidak suka nggak bakal tahan, seperti papaku. Di rumah sih yan suka beginian hanya aku dan adekku. Lainnya hanya dicocol sama garam saja. Aduh, itu gambar Mc Donals-nya ketutupan. >_< *abaikan

Apapun itu, ini rujak rasanya uuueeenak!

Sebuah kewajiban di dunia media sosial jaman sekarang, sebelum makan DIPOTO dulu. Hehe..., Yuk ah.., yang udah ngiler dari tadi buruan ambil buah jambu-mu (Jika tidak ada jambu, bisa dengan buah lain) dan selamat merujaaakkk!

Narsis dulu sebelum makan rujak. 

Hehe... 

Selamat Mencoba!

Share